Inhalt:

• Factsheet Hotel & Restaurants
  

• Konzept
  

Factsheet:

• Hotel:
  Boutique Hotel mit 15 Zimmern, alle individuell & zeitgeistig gestylt.
  
  Stadtfluchthotel für intensive Kurzferien mit hohem Genuss- & Erholungspotential.
  
  
• Gastronomie:
  Erstklassiges Seafood Restaurant & Terrasse direkt am See 
  Wine Lounge & Whisky Bar
  
  
  
  
  Seafood Restaurant & Art Deco Hotel Del Lago on the web
  

Konzept

Das Seafood Restaurant und Art Deco Hotel Del Lago wird als zeitgeistiges Boutiquehotel neu auf dem Markt positioniert. Grosse Konzentration wird auf die Entwicklung des Restaurants gelegt, das sich als bestes Crossover- Seafoodrestaurant in der Region Lugano etablieren soll. Natürlich auch im Winter, was eine hohe Unabhängigkeit vom Tourismus erfordert.

Zwar muss die Küche einen sehr hohen Standard aufweisen, aber gleichzeitig mit einem ausgezeichnetes Preis- Leistungsverhältnis überzeugen, die nicht billig ist aber keine aussergewöhnlich hohe Kaufkraft voraussetzt, wie es in der Luxusgastronomie oft der Fall ist. Mit der Küche soll ein hohes, konstantes Niveau, das in etwa 14 Punkten GM entspricht, gehalten werden können, ohne dass das Restaurant einen elitären Charakter erhält. Der Stil der Küche wird unverkennbar auf Asiatisch beeinflusste Mediterrane Fusion-Küche gelegt, die Einflüsse der Kulturen des ganzen Planeten aufnimmt, ohne aber fremd wirken zu wollen.

Gleichermassen wichtig ist der Aufbau einer zwar professionellen, aber betont lockeren und herzlichen Gastfreundschaft und Flexibilität im Bezug auf die Dienstleistungen für den Gast. 

Mit dem Hotel werden bewusst Menschen angesprochen, die für einen genussreichen und erholsamen Kurzaufenthalt aus ihrer gewohnten Umgebung flüchten wollen und ein entspanntes, mediterranes und doch zeitgemässes Ambiente suchen. Menschen, die hohes Gewicht auf gepflegt, aber betont lockere Qualität legen.

Im Restaurant werden ebenfalls hedonistische, metropolitisch gesinnte Menschen angesprochen, die neugierig auf Neues sind und bewusst geniessen.

Das Seafood Restaurant & Art Deco Hotel wird von Brooklands Hospitality bzw. von der Schwester Brooklands Dellago SA selbst betrieben.